翻看雜志的時(shí)候，往往會(huì)驚詫于茶的多面性和豐富性，它的身影出現(xiàn)在哪里好像都顯得很合適。所以，它出現(xiàn)在家庭里、書(shū)桌上或者旅行途中、郊野山林，它也和瑜伽、梵音、書(shū)畫(huà)很合拍，眼耳鼻舌身意都得到了滿(mǎn)足。
茶就是這么神奇而充滿(mǎn)的趣味，讓我們跟隨編輯的筆觸，在動(dòng)靜之間，找到茶的療愈之力。
把日子裝進(jìn)茶罐
初識(shí)茶，只為那一抹茶香，只為給心一個(gè)棲息之所，在快節(jié)奏的都市生活中放慢腳步。再往后，便是被茶所蘊(yùn)含的文化所深深吸引，是茶文化也是茶道。
幾乎每次去泰國(guó)旅行，行李箱里總不會(huì)少一樣?xùn)|西，那就是普洱茶。差旅在外時(shí)不刻意講究沖泡器皿，也不追求水的品質(zhì)，這個(gè)簡(jiǎn)單的片刻，是屬于我的儀式感，我從這短暫的茶歇里，獲得一種綿長(zhǎng)而穩(wěn)固的力量。能夠讓我在茶湯里，感受時(shí)間的肌理。
在鳳凰花開(kāi)的季節(jié)，我去了普吉島。
清晨從Novotel Vintage Park Phuket酒店出發(fā)，熙熙攘攘的街頭已經(jīng)熱鬧起來(lái)，站在十字路口，和煦溫潤(rùn)的晨風(fēng)溢滿(mǎn)棕櫚林，“咯吱咯吱”的拖鞋聲與隆隆的摩托車(chē)聲叫醒沉睡的古城。汗珠從額頭滲下來(lái)，東南亞濕熱的氣候，如同這里的人一般熱情。
我們前往芭東海灘，看著深邃的海洋，踩著細(xì)軟的海沙，它們?nèi)涡缘卦谀_上游走，柔軟、細(xì)膩，像極了我隨身帶著的“冰島茶”。
在東南亞，喝熱水就像在零下20℃吃冰棍一樣難，因?yàn)樵餆岬奶鞖庵幌胱屓硕氵M(jìn)冰窟里。所以冰水泡普洱也是一種新的嘗試。因?yàn)榈偷臏囟?，讓茶的味道展現(xiàn)不一樣的風(fēng)味，細(xì)膩淡淡的幽蘭香混合著風(fēng)中的緬梔子，躺在海邊的躺椅上，看漁船忙碌。坐在我旁邊的是來(lái)自馬來(lái)西亞的Roy，他問(wèn)我杯子里裝的是什么時(shí)，我笑著向他們介紹說(shuō)：這是普洱茶。
他告訴我，他是華人族，在馬來(lái)西亞也喝茶，我將冰水冷泡茶同他分享，此刻飲茶，把日子放慢，去欣賞被海浪打到沙灘上的貝殼，我們交換著各自的故事。茶就是最好的媒介，讓不認(rèn)識(shí)的人，緊密地連在了一起。
臨別，我將包里的龍珠贈(zèng)予他，分享也是一種美好。
碧羅雪山上飲一杯茶，與自然撞個(gè)滿(mǎn)懷
從泰國(guó)回來(lái)，我去了雪山。
我與朋友說(shuō)，我有一個(gè)夢(mèng)想，“看一場(chǎng)雪山的日出，看一場(chǎng)大海的日落?！比章湟呀?jīng)看到，接下來(lái)就該出發(fā)去看雪山的日出。
受邀參加怒江的闊時(shí)節(jié)，所以從曼谷回來(lái)，我在機(jī)場(chǎng)又轉(zhuǎn)到了保山，而后宣傳部的人把我接到了瀘水。沿著玉帶一般的江水逆流而上，從瀘水出發(fā)一小時(shí)有余，趁著夕陽(yáng)的余光，我們到達(dá)了福貢的阿尼大底村，坐落在高山環(huán)抱的村莊，遠(yuǎn)處的日照金山讓我們紛紛拿出手中的攝像機(jī)狂拍。同行的天麻兄弟曲義華說(shuō)，在怒江，這樣的美景只是冰山一隅。碧羅雪山上的美景才叫真正的“大片”。
入夜，在碧羅雪山的懷抱里，我們?cè)诶圩宓拇逭c當(dāng)?shù)氐拇迕褚坏溃瑖诨鹛吝?，笑聲與燒旺的火堆成了冬夜里的溫暖，壺嘴里還冒著熱氣，茶與水在沸騰相擁。大家你一杯，我一杯，你一句我一語(yǔ)，一掃舟車(chē)勞頓的疲憊。
第二天我們到達(dá)本恩底牧場(chǎng)，遙看對(duì)面的高黎貢山，云海與江水，山巔泡一杯茶，與自然山水融在一起，此刻，忘記自己是誰(shuí)，將要去哪里，把身體和靈魂安住在當(dāng)下。
帶上茶去旅行，這是我在繁忙的生活里，能找到心靈的慰藉，身體和靈魂在路上，品茶是調(diào)和劑。
在我看來(lái)，茶也像時(shí)間里的一個(gè)空間，如何讓旅行中的空間充滿(mǎn)意義?那就是不斷找尋自己和丟棄自己的過(guò)程。在舍與得之間博弈!讓生命始終保持“空杯”的狀態(tài)，才能裝進(jìn)更多的東西。
就像我們會(huì)通過(guò)一次空間的變換來(lái)重新感受熟悉的事物，而茶的香氣、味道、顏色、甚至觸感和感受，都能讓自己在旅程中有一個(gè)可以妥帖安放的片段。在旅途不講究型，講究境，是對(duì)旅途不確定性的安住。在這種務(wù)實(shí)之中，人們擺脫了精致的必然性，擺脫了規(guī)則的既定性，也放松了對(duì)某個(gè)結(jié)果的期待。它在很大程度上，讓人和茶都?xì)w于普通，歸于一種更自然的狀態(tài)。也正是在這樣的狀態(tài)之下，人們呈現(xiàn)更包容、更本原的面目，折射出身上最為樸素的善意。
茶香洇水墨
說(shuō)起他與茶的淵源，還得從他18歲說(shuō)起，當(dāng)時(shí)他在景東工作，為機(jī)構(gòu)畫(huà)科技插圖。我們知道景東無(wú)量山，自古至今都是瀾滄江上游流域著名的古茶山、優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，讓他喜歡上了喝茶。起初只是解渴，后來(lái)因?yàn)樽x書(shū)繪畫(huà)，讓他在茶里窺得畫(huà)里乾坤。
“那時(shí)候，出差我都會(huì)帶兩個(gè)本子，一本記錄行政工作，一本就開(kāi)始手繪山水自然風(fēng)物?！彪S身所帶的普洱茶就能讓他偷得浮生半日閑。
攤開(kāi)還泛著淡淡油墨味的畫(huà)冊(cè)，《一窗梅放天地春》，在筆墨之間，能感受到他對(duì)自然山水的感知力。梅花綻放，一杯茶，談古論今。在蘇東坡、鄭板橋之類(lèi)的古代文人畫(huà)家的相關(guān)故事中，能尋找到周崇舜藝術(shù)精神的文化脈絡(luò)淵源。以書(shū)為骨，以詩(shī)為韻，以形立意，以情作畫(huà)。氣韻生動(dòng)，意境感人，自入高境。
在杜甫詩(shī)意圖里，三人對(duì)飲，綠柳紅花，自在逍遙。二月已破三月來(lái)，漸老逢春能幾回?莫思身外無(wú)窮事，且進(jìn)生前有限杯。在詩(shī)意中，繪畫(huà)成了輔助的載體。他說(shuō)，山水的美不在山水本身，而在于它所體現(xiàn)的“道”。當(dāng)談及畫(huà)境時(shí)，他力求有感而發(fā)，源于生活，高于生活，體現(xiàn)出一種愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)的美好情懷。他把握了傳統(tǒng)三味，所作山水畫(huà)具有撼動(dòng)人心的氣魄和云水流動(dòng)的生機(jī)，高聳的崖壑、飛動(dòng)的流泉、變幻的煙云、與點(diǎn)景之人物、村舍，共同構(gòu)筑出富有韻律而生機(jī)勃勃的畫(huà)面，氣象蒼茫，渾厚奔放，可親可愛(ài)可游可居。
從杜甫到陸游，從詩(shī)境到畫(huà)境。周崇舜說(shuō)，寫(xiě)詩(shī)、喝茶、畫(huà)畫(huà)是一種“韻”的體現(xiàn)，“夫畫(huà)者，從于心者也?！边@自然物象的生命情趣，實(shí)則源于作者情懷，在凝神觀照，物我交融的過(guò)程中，作者將自己的情感貫注于自然物象，方使實(shí)境化為詩(shī)境。古人云：詩(shī)言志，實(shí)則畫(huà)亦未嘗不是如此。以詩(shī)畫(huà)陶情怡性，亦以其抒發(fā)性情懷抱，表現(xiàn)出一種特行獨(dú)立的人格力量，在其筆下都賦予了作者的情懷，體現(xiàn)了造化與心源并重，“神、骨”與“韻、逸”并重以及不隨流俗，不慕榮華的人格思想和詩(shī)文、經(jīng)史、書(shū)法等的文化修養(yǎng)及審美價(jià)值。
茶有中和之美，可靜以修身，怡悅性靈，返樸歸真。茶與繪畫(huà)有著密切的關(guān)系，茶人合一是茶的最高境界，人畫(huà)合一也是繪畫(huà)的最高境界。飲茶能使人內(nèi)心平靜，而繪畫(huà)正需要這種心內(nèi)的平靜，這也不失為是一種陶冶情操的方式。古人曾道“花香蝶自來(lái)，茶香人自品”。
而他說(shuō)用茶水能寫(xiě)茶字、畫(huà)茶畫(huà)，也是一件有趣的事，這在古代也叫分茶，又稱(chēng)水丹青、茶百戲、茶湯戲、茶藝戲等，這才是能夠真正見(jiàn)識(shí)到茶湯中顯現(xiàn)的文字和圖像，是一種歷史悠久的古茶道。茶水與墨交融，呈現(xiàn)奇妙的變幻，既有悠遠(yuǎn)美麗的景色，又似飄逸瀟灑的書(shū)法。
唐代徐寅在《尚書(shū)惠蠟面茶》中就有關(guān)于分茶的初步描述，即用沸水沖茶末，使茶乳變幻成圖形、字跡的一種品茶技藝。增進(jìn)了飲茶、品茶的樂(lè)趣。
在周崇舜看來(lái)，茶經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歲月向我們走來(lái)，她行過(guò)亂世離散，看過(guò)盛世長(zhǎng)安，才有了這微澀回甘的味道。茶與畫(huà)都與水脈息息相關(guān)，茶出于水而清香勝于水，水墨畫(huà)得益于水的渲染，使得畫(huà)作更進(jìn)一籌。水賦予茶全新的生命，賦予中國(guó)畫(huà)不朽的靈魂。她們與水交融，相輔相成，向世界展示中國(guó)文化內(nèi)在的相互依存以及不可分割。
茶與畫(huà)是內(nèi)心的隱逸，正如陶淵明用他的詩(shī)文來(lái)表達(dá)他的隱逸情懷和對(duì)回歸田園的向往之情一樣，畫(huà)家用他們手中的畫(huà)筆，把自己眼睛看到的，觸動(dòng)自己內(nèi)心的美，記錄傳遞給世人。
原文刊載《普洱》雜志2021年3月刊
作者丨王邦旭
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